Doce de diospiro

Ingredientes:

• 2Kg de diospiro
• 1 limão
• 1 pau de canela
• 1kg de açúcar amarelo
• 100 ml de água

Confeção

• Tirar a polpa dos diospiros
• Colocar numa  panela, os diospiros sem polpa, o açúcar, o sumo de um limão, o pau de canela, o açúcar e a água. Bater com a varinha mágica.
• Colocar em fogo alto e deixar fever (de vez em quando mexer)
• Quando estiver a ferver, deixar estar mais por 15 a 20 minutos (máximo 20) e ir mexer de vez em quando.