Bacalhau com broa e alheira

Ingredientes

   · 3 postas de bacalhau;

   · 3 alheiras de caça;
   · 500 gr de grelos;
   · 200 gr de miolo de broa;
   · Azeite q.b.;
   · Salsa q.b.;
   · Sal q.b.

Confeção

Cozem-se as postas de bacalhau com um pouco de sal e desfiam-se ligeiramente.
À parte, salteiam-se os grelos em azeite, alho e sal.
Tritura-se o miolo de broa, juntamente com a salsa e duas colheres de sopa de azeite.
Num tabuleiro de ir ao forno dispõem-se em camadas os ingredientes. Começa-se por forrar o fundo do tabuleiro com a alheira sem pele.
Coloca-se o bacalhau com dois dentes de alho picados; por cima os grelos e finalmente o miolo de broa.
Rega-se com azeite e vai ao forno até o azeite começar a ferver.