Coelho estufado com esparguete

Ingredientes

• 1/2 coelho cortado em pedaços1 cebola
• 5 dentes de alho
• 10 ml de azeite
  
•  2 cenouras cortadas às rodelas finas
• 2 tomates maduros
• 60 ml de vinho branco
• 500 ml de água
• 150 gr de esparguete
• Sal q.b.
• Piripiri q.b.
• 1 folha de louro

Confeção

No copo coloque a cebola, o alho e o tomate pique 10 segundos na velocidade 6.
Retire o preparado para um recipiente à parte e troque a lâmina de corte pela lâmina de mistura.
Volte a colocar o preparado no copo, juntamente com o azeite, e refogue 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
Adicione o coelho, a cenoura, o louro, o vinho, a água, os temperos e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
Introduza o esparguete cortado ao meio pela abertura da tampa e programe 15 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST) e coloque o copo de medição.

 

(Receita adaptada da pág. 109 do livro de receitas Yammi- carne estufada com esparguete)