Bolo Mármore

Ingredientes

• 225 gr de manteiga sem sal
• 225 gr de açúcar
• 225 gr de farinha
• 4 ovos
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Confeção

Ligue o forno a 180º C.

Enquanto o forno aquece misture a manteiga com o açúcar. Quando  a mistura estiver esbranquiçada adicione os ovos um a um batendo entre cada adição, adicione a farinha, baunilha e leite e mexa até que fique uma mistura homogénea. Divida esta massa em duas taças e numa delas adicione o cacau. Misture então as duas massas na forma previamente untada de modo a que o bolo fique com duas cores.

Esta receita dá para uma forma de tamanho 20 e coze durante cerca de 30 minutos no forno a 180º C.
Neste bolo eu separei as massas e cozi-as em duas formas separadas, uma com cacau e outra sem cacau.

Recheio de chocolate

Ingredientes

• 250 gr de chocolate
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1  ovo

Confeção

Põe-se o chocolate na chocolateira, ou num tachinho sem água em banho maria, Amassa-se bem com uma colher e, logo que fique em creme, junta-se o açúcar previamente batido com a gema,

No fim, incorporam-se-lhe as claras em neve e mexendo sempre com a colher de pau, leva-se de novo ao lume de 2 a 3 minutos.

Utilizei este recheio para o recheio e cobertura do bolo.

Para decoração utilizei a pasta de modelagem de leite, corantes e cortadores.