Bolo arco irís

Ingredientes

• 2 ovos (claras em neve)
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Essência de baunilha
• Corantes em gel com as cores do Arco Íris

Modo de preparo
Listas verticais

1. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o leite, a essência e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em neve e o fermento.
2. Separe porções da massa de acordo com a quantidade de cores. Uma das porções deverá ser maior.  Em cada porção coloque gotas de corante. A primeira cor (que irá no centro da forma) deverá ser em quantidade maior para que cubra o fundo da forma. Não demore muito neste processo pois, a partir daí, lembre-se que a massa já está com fermento.
3. Pegue com uma concha, uma das massas já coloridas (a maior) e coloque no centro da forma. A próxima cor  coloque por cima (isso mesmo, por cima) da cor anterior. Não mexa; como ficar deixe. Não se preocupe. Vá em frente. A terceira cor continue colocando por cima da segunda e assim sucessivamente.
4. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que enfiando palito na massa, este saia seco.
   

   

A fatia não é deste bolo, o bolo comeu-se e não tirei foto

Retirado do site: http://www.receitasdemae.com.br