Bacalhau com broa

Esta receita á muito apreciada cá em casa. Quem me deu foi uma colega de trabalho do meu companheiro.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 postas de bacalhau grosso bem demolhado
• 1 pacote de espinafres congelados (para 4 pessoas não são precisos todos)
• 1/2 pacote de natas Longa Vida
• 1 broa de milho amarelo
• 2 cebolas médias
• 6 dentes de alho
• 1 ou 2 colheres de chá de farinha maizena
• azeite q.b.

Confeção

         Coze-se o bacalhau, não por muito tempo, desde que se espete o garfo, desfia-se. Pica-se a cebola e um dente de alho e coloca-se num tacho com azeite sem ser refogado. Junta-se o bacalhau e deixa-se absorver por 10 minutos. Junta-se as natas e deixa-se levantar fervura e junta-se a farinha maizena. Desliga-se o lume e envolvem-se os espinafres.

       Esfarela-se a broa. Numa frigideira com os cinco dentes de alho migados junta-se azeite q.b. e frita-se a broa.

       Num pirex forra-se o fundo com metade da broa, junta-se o preparado e por cima cobre-se com o resto da broa. Vai ao forno durante 10 a 15 minutos ou até a broa ficar tostadinha.