Bolachas de Mel e Canela

Ingredientes

120 gr de manteiga
150 gr de açúcar
1 ovo
225 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de canela
raspa de limão

 

Confeção

• Colocar a manteiga com o açúcar e amassar.
• Deitar o ovo e amassar novamente.
• Junte a farinha com o fermento, a raspa do limão , o mel e a canela.
• Amasse até a massa estar homogenea.
• Fazer uma bola e deixar descansar 15 minutos.
• Aquecer o forno a 180ºc e forrar 2 tabuleiros com papel vegetal.
• Numa superficie enfarinhada esticar a massa com o rolo até ter a espessura de 2 milimetros.
• Com um cortador cortar as bolachas e coloca-las no tabuleiro.
• Vão ao forno cerca de 10 minutos até estarem douradinhas.
• Quando retirar do forno polvilhar com açúcar imediatamente.
• Deixar esfriar numa rede e depois guardar em lugar seco .

 Receita retirada do site: http://bembons.blogspot.pt