Papos de anjo

Esta foi uma receita que fiz, com o meu canico e as minhas sobrinhas, para aproveitar as gemas que sobraram do pudim molotof.

Ingredientes:

• 9 gemas
• 1,5 dl de água
• 400 gr de açúcar
• 1 pau de canela 

Preparação:

Para a calda:

1. Pôr no lume a casca de limão, pau de canela, água e açúcar até atingir o ponto de fio (mexer sempre com uma colher de pau).
   

Para o bolo:

1. Untar as formas de queques com manteiga e povilhar com farinha 
2. Pré-aquecer o forno a 200º C
3. Bater as gemas até ficarem esbranquiçadas
4. Deitar este preparado nas formas de queques até encher
5. Cozer no forno durante 10 minutos
6. Retirar do forno, desenformar e mergulhar na calda de açúcar.

Como não tínhas as formas de queques, fizemos num tabuleiro e cortamos aos quadrados.