- 330 gr de água
- 20 gr de azeite
- 2 cc de sal
- 540 gr de farinha de trigo tipo 65
- 20 gr de fermento fresco de padeiro
Na cuba da MFP colocar todos os ingredientes pela ordem acima indicada. Programar a máquina no ciclo "Massa".
Quando terminar, retirar a massa da cuba para cima da bancada, previamente untada com azeite. Com as mãos untadas com azeite, esticar a massa e depois dobrá-la em quatro.
Untar uma forma de pão de forma (eu usei de bolo inglês) com azeite e polvilhar com farinha, deitar a massa dentro, polvilhar o topo com farinha e deixar repousar enquanto o forno aquece a 200º.
Levar ao forno a cozer cerca de 20 a 25 minutos. Desenforma-se e enrola-se num pano de algodão para que transpire e fique mais macio.
Sem comentários:
Enviar um comentário